Numerous Benefits and Medicinal Properties of Buttermilk(छाछ के अनगिनत लाभ और औषधीय गुण)

आयुर्वेद के अनुसार

आयुर्वेद के अनुसार अगर गर्मियों में छाछ का सेवन नियमित रूप से किया जाए तो यह अमृत के समान औषधि माना जाता है। यह अनेक पोषक तत्व और खनिज पदार्थों से भरपूर होता है जो आपके शरीर को बिमारियों से बचाए रखने में मददगार साबित होते है ।छाछ का उपयोग प्राचीन काल से ही शरीर को ठंडा रखने के लिए और बिमारियों की रोकथाम के लिए होता रहा है ।कुछ लोग छाछ को लस्सी समझते हैं परन्तु यह लस्सी से बिल्कुल अलग है ।

छाछ का परिचय :

आयुर्वेदिक चिकित्सा के अनुसार छाछ बहुत ही ज्यादा हल्का और तरल पेय पदार्थ होता है इसको बनाने के लिए दही को अच्छी तरह से मथा जाता है ।आयुर्वेद के अनुसार छाछ के अंदर दूध से कम वसा पाई जाती है।आयुर्वेद में छाछ को मठ्ठा के नाम से जाना जाता है ।छाछ के अंदर पोटैशियम,कैल्शियम,मैग्नीशियम और फास्फोरस जैसे महत्वपूर्ण खनिज पदार्थों क अलावा विटामिन सी और प्रोटीन की भरपूर मात्रा पाई जाती है जो आपके शरीर को बिमारियों से बचाए रखने के अलावा उनसे लड़ने की क्षमता को बढ़ाने में भी सहायक होती है । इस लेख में हम छाछ के बिमारियों की रोकथाम करने वाले गुणों के बारे में जानकारी प्राप्त करेगेंजानते हैं छाछ के लाभकारी फायदे :

1.उच्चरक्तचाप को कम करे :

आयुर्वेदिक चिकित्सा के अनुसार अगर किसी व्यक्ति का रक्तचाप बढ़ जाता है तो उसको नियमित रूप से छाछ का सेवन करना फायदेमंद होता है ।एक शोध के अनुसार इसके अंदर एंटी बैक्टीरियल गुण पाया जाता है जो आपके रक्त में हानिकारक बैक्टीरिया को खत्म कर रक्त को संतुलित रखने में सहायक साबित होता है ।इस प्रयोग का रोजाना सेवन शरीर में रक्तचाप को संतुलित रखने के अलावा हृदय रोगों से बचाए रखने में मददगार माना जाता है ।

2. अल्सर को दूर करे :

एक शोध के अनुसार अगर किसी व्यक्ति को पेट से संबंधित बीमारियां जैसे पेट दर्द ,कब्ज ,गैस और अल्सर हो जाती हैं तो उसको रोजाना छाछ का सेवन करना लाभकारी होता है ।इसकी तासीर शीतल होती है जो आपके पेट को शांत रखने के साथ -साथ भोजन को पचाने में सहायक साबित होती है ।छाछ पेट के अंदर जमा अतिरिक्त एसिड को मूत्राशय के रास्ते बाहर निकाल देती है ।

3. त्वचा के लिए फायदेमंद :

गलत खान पान और खराब दिनचर्या की वजह से लोग बहुत जल्दी त्वचा रोगों से ग्रसित हो जाते हैं ।ऐसा इस लिए होता हैं क्योकि हानिकारक बैक्टीरिया शरीर के अंदर जमा हो जाते है जो त्वचा को सबसे ज्यादा प्रभावित करते है ।एक शोध के अनुसार छाछ का रोजाना सेवन शरीर के अंदर से हानिकारक पदार्थों को बाहर निकालने में मददगार साबित होता है ।नियमित रूप से छाछ का सेवन त्वचा को स्वस्थ और बिमारियों से सुरक्षित रखता है ।

4. कोलेस्ट्रॉल को रखे संतुलित :

आयुर्वेदिक चिकित्सा के अनुसार गर्मी के दिनों में छाछ का सेवन बहुत ज्यादा फायदेमंद होता है ।अगर किसी व्यक्ति का कोलेस्ट्रॉल बढ़ गया है तो उसको कम करने में छाछ का सेवन करना असरदार साबित होता है ।आयुर्वेद के अनुसार रोजाना छाछ का सेवन शरीर के अंदर कोलेस्ट्रॉल को संतुलित रखता है । शरीर को स्वस्थ रखने के लिए इस अमृत के समान पेय पदार्थ का सेवन अवश्य करना चाहिए ।

5. कब्ज को दूर करे :

आज के समाज में लोग जंक फ़ूड और तला हुआ खाना बहुत ज्यादा पसंद करते हैं जिसकी वजह से उनकी पाचन शक्ति बहुत जल्दी खराब हो जाती है और वह कब्ज की समस्या से ग्रसित हो जाते हैं ।आयुर्वेदिक चिकित्सा के अनुसार छाछ का सेवन आपकी पाचन क्रिया को दुरुस्त बनाए रखने में सहायक साबित होता है ।रोजाना छाछ का सेवन आपको कब्ज की बीमारी से सुरक्षित रखता है ।इस लिए कब्ज की समस्या से परेशान व्यक्ति को नियमित रूप से १ गिलास छाछ का सेवन करना चाहिए ।

6. वजन को कम करे :

एक शोध के अनुसार छाछ के अंदर फैट और कैलोरी नहीं पाई जाती जिसकी वजह से यह शरीर की अत्यधिक चर्बी को कम करने में सहायक साबित होता है ।इसके अंदर पाए जाने वाले कैल्शियम ,मैग्नीशियम और पोटैशियम जैसे महत्वपूर्ण खनिज पदार्थ आपके शरीर में पानी की कमी नहीं होने देते और ऊर्जा प्रदान करने में मददगार साबित होते हैं । रोजाना मठ्ठे का सेवन भूख को बढ़ने नहीं देता जिससे आपका वजन संतुलित बना रहता है ।

7. बवासीर को खत्म करे :

अगर कोई व्यक्ति बवासीर की बीमारी से ग्रसित है तो उसको छाछ का इस्तेमाल करना लाभकारी होता है ।यह शरीर को ठंडा रखने में सहायक साबित होती है ।आयुर्वेद के अनुसार रोजाना १ गिलास छाछ का सेवन आपकी पाचन क्रिया को मजबूत बनाये रखता है जिससे आप बवासीर जैसी बिमारियों से बचे रहते हैं ।इसके अलावा आधा गिलास छाछ के साथ केला खाने से भी बवासीर की बीमारी को बहुत जल्दी दूर किया जा सकता है।

8. तनाव को दूर करे :

दफ्तर में बहुत ज्यादा कार्य होने की वजह से अनेक लोग तनाव में रहने लग जाते हैं जो आगे चलकर उनके लिए हानिकारक साबित हो सकता है ।इस समस्या को दूर करने के लिए छाछ का रोजाना सेवन फायदेमंद होता है ।आयुर्वेद के अनुसार यह शरीर को ठंडा रखने के साथ साथ मस्तिष्क को शांत एवं विकारों से बचाए रखने में सहायक साबित होता है ।

9. बालों को झड़ने से बचाए :

आयुर्वेदिक चिकित्सा के अनुसार अगर किसी व्यक्ति के बाल समय से पहले झड़ने लग गए हैं तो उसको छाछ का इस्तेमाल करना लाभदायक होता है ।आज के समाज में खराब दिनचर्या की वजह से लोगों के बाल समय से पहले झड़ना शुरू हो जाते हैं ।इस गंभीर समस्या को दूर करने के लिए आपको २ से ३ दिन पुरानी छाछ के साथ सप्ताह में २ से ३ बार बालों को धोना लाभकारी होता है ।यह प्रयोग बालों को मजबूत बनाने के अलावा घना और मुलायम बनाने में सहायक होता है ।

10. प्राकृतिक सौंदर्य बनाए रखने में सहायक :

अगर किसी के चेहरे पर दाद ,झुर्रियां या फिर फुंसियां हो गयी हैं तो उसको गेहूं के आटे में छाछ का मिश्रण करके इस लेप को चेहरे के ऊपर रोजाना लगाने से चेहरा प्राकृतिक सौंदर्य से खिल उठता है इससे अलग अगर आप गुलाब के फूल की जड़ को छाछ के साथ अच्छे से पीसकर चेहरे के ऊपर नियमित रूप से लगाते हैं तो चेहरे की छाइयाँ,झुर्रियां और फुंसियां खत्म हो जाती है । यह प्रयोग प्राकृतिक सौंदर्य प्रदान करने में सहायक साबित होता है ।